¡Biella, tierra de vino, cerveza y quesos!

Llegada a Vuestro Bed & Breakfast, el Castillo Montecavallo. Situado en una colina a pocos kilómetros del centro de Biella y conocido por sus viñedos desde el siglo XIII, el Castillo Montecavallo ha sido un lugar de producción vinícola desde su construcción en 1830. Te sumergirás en una atmósfera mágica. Además de los viñedos que rodean toda la propiedad, el castillo está rodeado por un gran bosque y un jardín al estilo italiano.

Podrás relajarte y degustar uno de los vinos producidos en su histórica bodega como aperitivo. Se ofrecerá cena y alojamiento.

Día dedicado a otra excelencia del territorio: la cerveza artesanal. Utilizada también en la producción del agua mineral más ligera de Europa y base de la industria textil de calidad desde hace más de doscientos años, la disfrutarán transformada en sorprendentes cervezas.

Traslado a Graglia, donde, rodeados de vegetación, visitarán la producción de una cervecería, conocerán directamente de los propietarios los métodos de producción y, por supuesto, probarán los diferentes tipos de cerveza que producen. Si el tiempo lo permite, su jardín cervecero les recibirá para un delicioso almuerzo a base de carnes a la parrilla y, naturalmente, sus cervezas.

Regresaremos a Biella para conocer otras dos excelencias: la Birra Menabrea y los quesos de Botalla. Primero, la visita al museo ME/BO, que cuenta la historia de las dos familias y sus empresas, y luego una degustación de sus cervezas y quesos en el Hub Me/Bo Experience.

El resto de la tarde es libre para pasear por las calles de Biella y cenar (no incluido). Regresaremos al castillo para un merecido descanso.

Hoy nos desplazaremos a la parte oeste de Biellese para conocer los vinos blancos de la zona.

Nos dirigiremos a Viverone, un encantador lago morenico, donde nos encontraremos con nuestro guía de excursiones que nos acompañará en un fácil paseo por los viñedos de la variedad de uva Erbaluce. Comprenderán cómo las grandes glaciaciones del pasado han formado la colina morenica más larga de Europa, y admirarán el lago desde lo alto mientras pasean entre los viñedos. El agradable paseo terminará en las orillas del lago para disfrutar de un almuerzo a base de pescados del lago. Degustaremos el vino Erbaluce en una bodega cercana en un ambiente refinado, relajándonos en su spa ubicado dentro de un barril con vista a la morrena.

Luego nos trasladaremos a Biella para otra experiencia sensorial y enogastronómica: en una casa rural, Marta, la chef, nos sorprenderá con su cocina natural y orgánica que une la naturaleza y el hombre. Regresaremos para pasar la noche.

Antes de la partida, en el camino hacia tu destino, uno de los productores de excelencia en el panorama vitivinícola de Biellese te hará degustar sus vinos: Cento Vigne, en el Castello di Castellengo (almuerzo no incluido).

Partida