Biella, tierra de vinho, cerveja e queijos!

Chegada ao nosso Bed & Breakfast, o Castelo Montecavallo. Localizado em uma colina a poucos quilômetros do centro de Biella e conhecido por seus vinhedos desde o século XIII, o Castelo Montecavallo tem sido um local de produção vinícola desde a sua construção em 1830. Você estará imerso em uma atmosfera mágica. Além dos vinhedos que cercam toda a propriedade, o castelo está cercado por uma grande floresta e um jardim à italiana.

Você poderá relaxar e degustar um dos vinhos produzidos em sua histórica adega como aperitivo. Jantar e pernoite serão fornecidos.

Dia dedicado a outra excelência do território: a cerveja artesanal. Utilizada também na produção da água mineral mais leve da Europa e base da indústria têxtil de qualidade há mais de duzentos anos, você a degustará transformada em cervejas surpreendentes.

Transferência para Graglia, onde, imersos na natureza, você visitará a produção de uma cervejaria, conhecerá diretamente os métodos de produção com os proprietários e, é claro, provará os diferentes tipos de cerveja produzidos. Se o tempo permitir, o beer garden deles irá recebê-lo para um delicioso almoço com carnes grelhadas e, é claro, suas cervejas.

Voltaremos a Biella para conhecer outras duas excelências: a Birra Menabrea e os queijos de Botalla. Primeiro, a visita ao museu ME/BO, que conta a história das duas famílias e de suas empresas, seguida por uma degustação das cervejas e queijos deles na Hub Me/Bo Experience.

O restante da tarde é livre para passear pelas ruas de Biella e jantar (não incluído). Retornaremos ao Castelo para um merecido descanso.

Hoje nos deslocaremos para a parte oeste de Biellese para conhecer os vinhos brancos da região.

Nos dirigiremos a Viverone, um encantador lago morenico, onde encontraremos nosso guia de excursões que o acompanhará em uma caminhada fácil pelos vinhedos da variedade de uva Erbaluce. Vocês entenderão como as grandes glaciações do passado formaram a colina morenica mais longa da Europa e admirarão o lago de cima enquanto caminham pelos vinhedos. A agradável caminhada terminará às margens do lago para um almoço à base de peixes do lago. Provaremos o vinho Erbaluce em uma vinícola próxima em um ambiente refinado, relaxando em sua SPA dentro de um barril com vista para a morrena.

Em seguida, nos transferiremos para Biella para mais uma experiência sensorial e enogastronômica: no agriturismo, Marta, a chef, nos surpreenderá com sua cozinha natural e orgânica que une natureza e homem. Retornaremos para pernoitar.

Antes da partida, a caminho do seu destino, um dos produtores de excelência na paisagem vitivinícola de Biellese irá oferecer-lhe uma degustação dos seus vinhos: Cento Vigne, no Castelo de Castellengo (almoço não incluído).

Partida.