Biella, terre de vins, de bière et de fromeges!

Bienvenue dans votre bed & breakfast, le Château de Montecavallo. Situé sur une colline à quelques kilomètres du centre de Biella et réputé pour ses vignobles depuis le XIIIe siècle, le Château de Montecavallo est un site de production viticole depuis sa construction en 1830. Vous serez plongés dans une atmosphère magique. En plus des vignes qui entourent toute la propriété, le château est entouré d'une grande forêt et d'un jardin à l'italienne.

Vous pourrez vous détendre et déguster l'un de leurs vins produits dans la cave historique en guise d'apéritif. Le dîner et la nuitée seront assurés.

Une journée dédiée à une autre excellence du territoire: la bière artisanale. Utilisée également dans la production de l'eau minérale la plus légère d'Europe et à la base de l'industrie textile de qualité depuis plus de deux cents ans, vous la dégusterez transformée en des bières étonnantes.

Nous nous rendrons à Graglia où, entourés de verdure, vous visiterez une brasserie, apprendrez directement des propriétaires les méthodes de production et bien sûr dégusterez les différents types de bières qu'ils produisent. Si le temps le permet, leur jardin de bières vous accueillera pour un déjeuner savoureux à base de viandes grillées et bien sûr leurs bières.

Nous retournerons à Biella pour découvrir deux autres excellences: la Birra Menabrea et les fromages de Botalla. Tout d'abord, une visite du musée ME/BO qui raconte l'histoire des deux familles et de leurs entreprises, suivie d'une dégustation de leurs bières et fromages à l'Hub Me/Bo Experience.

Le reste de l'après-midi est libre pour flâner dans les rues de Biella et dîner (repas non compris). Nous retournerons au château pour un repos bien mérité.

Aujourd'hui, nous nous déplaçons dans la partie ouest du Biellese pour découvrir les vins blancs de la région.

Nous nous rendrons à Viverone, un charmant lac morainique où nous rencontrerons notre guide de randonnée qui vous accompagnera pour une promenade facile à travers les vignes du cépage Erbaluce. Vous comprendrez comment les grandes glaciations du passé ont façonné la colline morainique la plus longue d'Europe, et vous admirerez le lac depuis les hauteurs en vous promenant parmi les vignes. La promenade agréable se terminera sur les rives du lac pour un déjeuner à base de poissons du lac. Nous dégusterons le vin Erbaluce dans une cave voisine, dans un cadre raffiné, en nous relaxant dans leur spa à l'intérieur d'un tonneau avec vue sur la moraine.

Ensuite, nous nous rendrons à Biella pour une autre expérience sensorielle et gastronomique : dans une ferme-auberge, la chef Marta nous émerveillera avec sa cuisine naturelle et biologique qui marie nature et homme. Retour pour la nuitée.

Avant le départ, sur la route vers votre destination, l'un des producteurs d'excellence de la région viticole de Biellese vous fera déguster ses vins : Cento Vigne au Château de Castellengo (repas non inclus).

Départ.